Thứ Tư, 3 tháng 8, 2016

THÁNG TÁM VỀ....

                           
Tháng Tám về rồi em có hay
Vườn hoang trút là khoảng sân dầy
Bước chân ai vội con đường vắng
Bỏ lại khung trời thưa bóng mây
                                        http://trahoahoi.files.wordpress.com/2011/11/ngandong-71.gif?w=300&h=73

Thứ Hai, 8 tháng 2, 2016

CHÚC XUÂN...



Mai vừa hé nụ đón nàng xuân
Lan thơm tỏa ngát khắp xa gần
Cúc vàng khoe sắc chào năm mới
Trúc khế ngân vang khúc tình thân
2zxda-2ebda
Mến chúc may mắn ghé mọi nhà
Nụ cười xinh mãi nở như hoa
An lành thịnh vượng về trong ngỏ
Hạnh phúc giao hòa đến gần xa...

                        1223654854outlawbydesignft45842323333.gif

Chủ Nhật, 7 tháng 2, 2016

HẾN XÀO LÁ LỐT...


Đây là món ăn dân dã và vô cùng bổ dưỡng, hến xào lá lốt dùng kèm với bánh đa...
                    
Nguyên liệu :
- 300g thịt hến, bạn có thể mua sẵn hay mua hến tươi về tự đãi
- 4 - 5 lá lốt
- Nữa củ hành tây
-Muối ,hạt niêm, nước mắm, hành khô , hạt tiêu
-1 thìa nhỏ tương ớt
-Bánh đa ăn kèm
Cách làm :
Bước 1 :
Hến mua về nhặt bỏ  những vỏ hết còn sót rửa lại cho thật sạch, đề ráo
               
Bước 2 :
- Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái sợi.
               
Bước 3 :
-Đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho hành tây vào xào chín
               

Bước 4 :
- Tiếp tục cho hến, tương ớt, nữa thìa nhỏ muối, một ít nước mắm, hạt tiêu, một ít hạt niêm vào xào.
              b4-7248-1387852354.jpg
Bước 5 :
- Xào từ 5 đến 8 phút, niêm niếm lại gia vị cho vừa ăn, vì hến đã được chần sơ khi tách vỏ nên xào tất nhanh chín, không nên xào lâu, hến khô ăn không ngon.
               
 - Cuối cùng cho lá lốt vào đảo đều, đến khi lá lốt dậy mùi thơm thì tắt bếp. Múc ra đĩa dùng nóng với bánh đa hay với cơm.
               
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món hến xào lá lốt này nhé!
                

Chủ Nhật, 27 tháng 12, 2015

Họp Mặt Lần Thứ XIV

Hôm nay Niên học khoá 1984 - 1987 tổ chức họp lớp cuối năm.....                
                    
                    
                    
                    
                    
                    
                    
                    
                    
                    
                    
                   
                   
                   
                          
                  
                 
                 
                       
                                           

Thứ Năm, 10 tháng 12, 2015

Cách Làm Món Tôm Kho Tàu Đổi Món Cho Ngày Lạnh....

Món tôm kho tàu có vị vừa phải, không quá mặn cũng không quá ngọt, lại có vị béo của trứng nữa; ăn với cơm ngon tuyệt - rất đáng để ta thưởng thức đấy!
               www.lamsao.com
Nguyên liệu :
300 - 400g tôm cỡ lớn
2 quả trứng gà
Hành , tỏi và nữa chén ăn cơm nước dùng gà - gia vị
Cách làm:Tôm rửa sạch, lột vỏ,chừa lưng bỏ chỉ lưng.
                 
2. Gạch tôm lấy riêng,bỏ vào chén.
                
3 Hành và tỏi băm nhỏ. Trứng đánh tan.
               
4.Làm nóng dầu ăn trong nồi,cho hành và tỏi băm vào phi thơm.
               
5. Cho gạch tôm vào xào.
               
6. Tiếp tục thêm tôm vào cùng 2 muỗng caje hạt nêm , 1 muỗng caje bột ngọt, 1 muỗng caje đường và nửa muỗng caje tiêu , đáo để tôm ngấm đều.
           
7. Trút chỗ nước dùng gà vào nồi tôm.
               
Khi nước dùng gà sôi, bạn cho tiếp trứng gà đã đánh tan vào, đảo đều.
               
Đun đến khi sệt là được.
               
Nếu mấy lần bạn rim hay kho tôm với thịt thì hôm nay thử kho tôm với trứng xem sao nhé. Món tôm kho tàu có vị vừa phải, không quá mặn cũng không quá ngọt, lại có vị béo của trưng nữa, rất đáng để thử đấy !
               
Chúc các bạn thành công và dùng ngon miệng !
                            http://trahoahoi.files.wordpress.com/2011/11/ngandong-71.gif?w=300&h=73