HẾN XÀO LÁ LỐT...

Đây là món ăn dân dã và vô cùng bổ dưỡng, hến xào lá lốt dùng kèm với bánh đa...

                    

Nguyên liệu :

- 300g thịt hến, bạn có thể mua sẵn hay mua hến tươi về tự đãi

- 4 - 5 lá lốt

- Nữa củ hành tây

-Muối ,hạt niêm, nước mắm, hành khô , hạt tiêu

-1 thìa nhỏ tương ớt

-Bánh đa ăn kèm

Cách làm :

Bước 1 :

Hến mua về nhặt bỏ  những vỏ hết còn sót rửa lại cho thật sạch, đề ráo

               

Bước 2 :

- Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái sợi.

               
Bước 3 :
-Đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho hành tây vào xào chín
               

Bước 4 :

- Tiếp tục cho hến, tương ớt, nữa thìa nhỏ muối, một ít nước mắm, hạt tiêu, một ít hạt niêm vào xào.

              

Bước 5 :
- Xào từ 5 đến 8 phút, niêm niếm lại gia vị cho vừa ăn, vì hến đã được chần sơ khi tách vỏ nên xào tất nhanh chín, không nên xào lâu, hến khô ăn không ngon.

               

 - Cuối cùng cho lá lốt vào đảo đều, đến khi lá lốt dậy mùi thơm thì tắt bếp. Múc ra đĩa dùng nóng với bánh đa hay với cơm.

               

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món hến xào lá lốt này nhé!