MỰC XÀO CẢI RỔ VỚI NƯỚC CỐT DỪA...!

             

Cải rổ ... được trồng khá phổ biến ở vùng miền tây, và ở mỗi gia đình các nhà trồng rau sạch tại nhà, thuộc họ thập. Trung bình thời gian trồng 35 ngày là được thu hoạch, mỗi cây có trọng lượng từ 100 - 150g/ cây.Cây cải rổ sử dụng được thân và cành, có tác dụng rất tốt cho những người mắc bệnh tim mạch , tiểu đường và có tác dụng chống bệnh ung thư...
Thường thường...Mực các bạn thường chế các món ăn từ mực như...

                            ... Mực dồn thịt

          

                          ... Mực xào thập cẩm...

                  

Nhưng hôm nay Xuanduy xin chia xẻ với bạn món Mực xào cải rổ với nước cốt dừa...
Nguên liệu gồm có :
- 0,5kg mực tươi
- 0,5kg cải rổ
- 0,5kg dừa nạo
Cách làm:

                 

Cải rổ rửa sạch ta chia làm 2 phần :
Phần cọng ta chẻ làm 2 hoặc làm 3
Lá ta thái nhỏ...

               .

Nơi Xuanduy ở gần biển ... nên mỗi lần đi chợ thường có Mực tươi ngon...nên những con mực không qua ướp đá...Mực cũng xắt nhỏ...

            

Dừa mua về ta vắt 1 chén nước cốt và 1 chén nước dảo...

            

Vậy là những món nguyên liệu Xuanduy đã sẳn sàng ...giờ ta bắt chảo lên xào thôi

              

               Cho tỏi vào phi cho vàng.

           

            Ta xào cọng cải trước 

           

          Cọng cải đã xào sơ... tiếp đó cho mực vào

           

Trộn đều tay với lửa nhỏ, cho gia vị vào vừa ăn và cho chén nước dảo nước cốt dừa vào.

           

                Kế tiếp là lá cải rổ đã được xắt nhỏ

           
                       
                

          

Cuối cùng cho nước cốt dừa vào hổn hợp đã xào... rồi ta nhắc xuống bếp 

               

Món cải rổ xào này... chúng ta đừng xào cho cải chín quá ... vì khi chín quá màu sắc của nó không còn xanh tươi nữa và mùi vị của nó sẻ không còn...

           

 MÓN CẢI RỔ XÀO MỰC NÀY DÙNG NÓNG THẬT NGON...  CÓ HƯƠNG VỊ THƠM CỦA TỎI VÀ HƯƠNG THƠM VÀ BÉO NGỌT CỦA NƯỚC CỐT DỪA... VÀ DÒN CỦA CỌNG CẢI RỔ VÀ MỀM MỀM CỦA MỰC... MÓN NÀY DÙNG VỚI MUỐI ỚT VỚI CHANH