CANH KIỂM CHAY...

                 

Hômnay là rằm tháng bảy Xuanduy cùng chia sẻ với các anh chị và các bạn với món canh kiểm chay này nhé...

                     

Trước là bí ta mua về gọt vỏ rửa sạch sắt từng miếng vừa ăn.

                 

Khoai lang bào vỏ ngâm nước rửa sạch cắt từng khúc bổ đôi từng miếng vừa ăn.

                

100g nấm táo đỏ khô.

                

Nấm mèo 0,5g rửa sạch ngâm nước và cắt sợi vừa vừa.

               

100g bột khoai.

               

200g đậu đủa.

               

100g đậu phộng sống và đã luộc trước ...

               

2 miếng đậu hủ chiên sẳn,xắt miếng...

               

Dừa khô 500g...Lấy nước cốt dừa

               

Vậy là những vật liệu xuanduy vừa chế biến xong ... giờ  chúng ta bắt nồi lên nấu kiểmchay.

               

Cho nước dừa dảo nấu trước , nước dừa sôi ta bỏ đậu phộng vào hầm cho nó mềm thêm...

               

 Hầm đậu khoảng 5 phút ta bỏ khoai vào.

               

Khoai sôi vài dạo kế tiếp ta cho bột khoai vào.

               

Thấy khoai hơi nở ta cho bí vào và niêm gia vị như là muối , đường... niếm vừa ăn.

              

Kế tiếp cho đậu đũa vào.

              

Trộn đều tay và cho táo vào thấm nước cốt dừa

               

Cuối cùng nước cốt dừa...Sôi vài dạo ta tắt bếp. 

               

Vậy là XUANDUY vừa hoàn thành xong nồi KIỂM CHAY. với màu sắc tươi đẹp vàng vàng của bí màu xanh của đậu đủa và màu đỏ tươi mát của táo. Với hương vị ngọt  ngào của bí và khoai lang, bùi bùi của đậu phộng , vị béo của nước cốt dừa độ dai của bột khoai và dòn dòn của nấm mèo .
                         
Nhân dịp Vu Lan về ...Con kính chúc Ba Mẹ, quí thầy cô, anh chị, bạn hữu, thân hữa và toàn thể gia đình thân tâm luôn AN LẠC, TÂM BỒ ĐỀ...Gặp nhiều thuận duyên trong cuộc sống và BÌNH AN...